Контрольні запитання та тести

  1. Перерахуйте способи обробки свинячих туш.
  2. Послідовність виконання технологічного процесу на конвейєрній лінії забою свиней і оброблення туш із зйомкою шкур.
  3. Послідовність виконання технологічного процесу на конвейєрній лінії забою свиней і оброблення туш із зйомкою крупона і без зйомки шкури.
  4. Перерахуйте обладнання конвейєрної лінії забою дрібної рогатої худоби і оброблення туш.
  5. Які особливості переробки худоби на підприємствах малої потужності і в місцях вирощування.
  6. Перерахуйте обладнання потоково-механізованої лінії для переробки птиці.
  7. Перерахуйте обладнання потоково-механізованої лінії для забою і переробки кролів.
  8. Назвіть основне обладнання для забою ВРХ та свиней.
  9. Дайте класифікацію підвісних шляхів.
  10. Вимоги безпеки при експлуатації підвісних конвеєрів.
  11. Назвіть способи оглушення тварин.
  12. Бокс для оглушення ВРХ, будова та принцип дії.
  13. Назвіть обладнання для знекровлення.
  14. Назвіть обладнання для знімання шкіри.
  15. Шпарка, призначення та основне обладнання.
  16. Скребмашина, будова та принцип дії.
  17. Опалювальне обладнання, будова та принцип дії.
  18. Назвіть обладнання для розпилювання туш.
  19. Автоматична установка для розрубки туш свиней на напівтуші, будова та принцип дії.
  20. Назвіть основне обладнання для забою птиці.
  21. Схема навішення птиці на конвеєр забою.
  22. Схема пристрою для оглушення птиці.
  23. Машина зовнішнього забою, будова та принцип дії.
  24. Назвіть машини для теплової обробки тушок і зняття оперення
  25. Назвіть машини для туалету тушок, патрання, сортування й пакування.

тест ТЕХНОЛОГІЯ І МЕХАНІЗАЦІЯ ОТРИМАННЯ М’ЯСНОЇ СИРОВИНИ

 

11 Comments

  1. I enjoy you because of all of your efforts on this site. Ellie enjoys doing internet research and it’s easy to see why. All of us hear all concerning the compelling manner you deliver good information by means of the blog and as well cause contribution from other people about this concept plus my daughter is being taught a lot. Enjoy the remaining portion of the new year. You’re the one carrying out a first class job.

  2. I’m also commenting to let you be aware of of the excellent discovery my cousin’s child enjoyed checking your blog. She discovered a wide variety of details, most notably how it is like to have a marvelous coaching heart to get many more easily fully understand certain complicated matters. You actually did more than my desires. I appreciate you for delivering such great, healthy, educational and also cool guidance on that topic to Evelyn.

Залишити відповідь до alcohol treatment centers in atlanta Скасувати відповідь

Your email address will not be published.


*