3. Устаткування для вивантаження тіста з діжей

Діжеперекидачі призначені для звільнення діж від тіста і передачі його на подальшу обробку. Ці машини направляють тісто в спеціальні бункера-тістоспуски чи безпосередньо в лійки тістоділильних машин.

Залежно від розташування тістомісильного і тісторозділочного відділень для розвантаження діжей від тіста застосовуються підйомні перекидачі, які піднімають діжу і потім нахиляють, і перекидачі, які тільки нахиляють діжу.

В нашій промисловості отримали розповсюдження підйомоперекидачі ПО-1, А2-ХПД і перекидачі О-2 та діжеперекидачі А2-ХОД.


Рис. 24 Класифікація діжеперекидачів

Діжеперекидач ПО-1 призначений для підйому і звільнення від тіста діжей місткістю 140, 230 і 330 л машин тістомісильних типа «Стандарт», Т1-ХТ2А, А2-ХТБ, ТММ-1М.

Рис. 25. Перекидач діжі А2 – ХПД.

Таблиця 7. Технічна характеристика діжепідйомоперекидачів

Машина ПО-1 (рис. 26) складається з фундаментної плити, двох укріплених на ній порожнистих стійок з направляючими пазами, підйомних гвинтів, розміщених всередині стійок, підйомного майданчика і приводного механізму. Підйомний майданчик має дві щоки, на яких встановлені по два верхніх і нижніх ролика. Ці ролики переміщаються в направляючих пазах стійок, причому нижні ролики сполучені з гайками, встановленими на підйомних гвинтах.

Діжу з тістом накатують на майданчик до упора, якщо ж діжа встановлена неправильно, то підйомний майданчик рухатися не буде.

Рух від електродвигуна при натисненні кнопки «Підйом» передається через клинопасову передачу на головний вал і далі гвинтовим шестерням. При обертанні гвинтів гайки переміщаються вгору з майданчиком, при цьому ролики котяться в пазах стійок. Досягнувши криволінійних пазів, верхні ролики, відхилюючи стрілки, прямують в криволінійні пази. При цьому стрілки повертаються і відкривають прохід для продовження вертикального підйому нижніх роликів.

Діжа повертається на 110°, і упор, що є на лівій стороні майданчика, натискує на верхній кінцевий вимикач, миттєво зупиняючи машину завдяки наявності електромагнітного гальма.

Після звільнення діжі від тіста натискують на кнопку «Пуск». Для зупинки діжі в будь-якому положенні натискують на кнопку «Стоп» на щиті управління машиною.

Привод розташований в нижній частині машини на спеціальному кронштейні і складається з електродвигуна і клинопасової передачі.

Рис. 26. Підйомоперекидач ПО-1:
1 – фундаментна плита; 2 – нижній ролик; 8 – підйомні гвинти; 4 – трьохкнопковий пускач; 5 – верхній кінцевий вимикач; в – порожнисті стійки; 7 – верхні ролики; 8 – приводной шків; 9 – шків електродвигуна; 10 – гальмівний електромагніт; 11 – криволінійний направляючий паз для ролика; 12 – верхній кінцевий вимикач.

Діжеперекидач А2-ХПД (рис. 27) випускається в правому і лівому виконанні (рис. 5.27 а, б) і складаєтьсяз колони двотаврового перетину, каретки, рухомо закріпленої на колоні за допомогою роликів, майданчика, шарнірно закріпленого на каретці і має ролик, що спирається на зовнішню полицю колон та утримуює майданчик в горизонтальному положенні і забезпечує її поворот за допомогою приводу.

Привод діжеперекидача складається з двигуна і клинопасової передачі. Він розташований у верхній частині колони і приводить в обертання підйомний гвинт, встановлений усередині колони на підшипниках кочения.

Для зручності накатування діжі на майданчик діжепідйомоперекидач обладнаний чавунною плитою литої конструкції має направляючі для ходових коліс і ролика діжі.

Огорожа робочої зони діжепідйомоперекидача встановлена на плиті і виконана з труб. Одна стійка огорожі використовується для розміщення пульта управління, а інша стійка з труби зварної конструкції.

Огорожа робочої зони обладнана електроблокуванням, що не дозволяє включати привод при відкритій огорожі. Майданчик обладнаний електроблокуванням, що не допускає підйом при не замкнутій фіксатором діжі. На колоні встановлено два кінцеві вимикачі, що вимикають привод в кінцевих положеннях каретки. Підйомний гвинт закритий швидкозйомним кожухом, клинопасова передача закрита щитком.

Рис. 27. Діжеперекидач А2-ХПД (а – праве, б – ліве виконання):
1 – огорожа робочої зони; 2 – стійка; 3 – пульт управління; 4 – кожух; 5 – колона; 6 – головка приводу; 7 – ролик; 8 – чавунна плита; 9 – щиток; 10 – каретка; 11 – майданчик.

Діжеперекидач П0-2 повністю аналогічний підйомному діжеперекидачу ПО-1, але призначений для звільнення діжі від тіста без їх підйому.

Діжеперекидач А2-Х0Д (рис. 28) по конструкції і принципу дії аналогічний підйомному діжеперекидачу А2-ХПД без підйому діжі.

Рис. 28. Діжеперекидач А2-Х0Д:
1 – огорожа; 2 – стійка; 3 – пульт керування; 4 – кожух гвинта; 5 – колона; 6 – голівка приводу; 7 – ролик; 8 – каретка; 9 – щиток; 10 – майданчик; 11 – чавунна плита.

Діжеперекидачі одногвинтові виробництва Смілянського машинобудівного заводу (рис. 29) призначені для перекидання діж з тістом місткістю 330 л. в проміжні бункери на підприємствах хлібопекарської і кондитерської промисловості.

Привод діжеперекидача складається з електродвигуна і клинопасової передачі, розташованих у верхній частині колони, і приводить в обертання підйомний гвинт, встановлений усередині колони на підшипниках кочення.

Таблиця 8. Технічні характеристики діжеперекидачів одногвинтових

Гайка підйомна встановлена в каретці на сферичних опорах і застопорена від обертання двома настановними гвинтами.

Гайка блокуюча розташована під гайкою підйомною і гвинтом з циліндровим кінцем, що входить в її паз, стопоряться від обертання при справній роботі діжеперекидача.

У разі обриву різьби в гайці підйомній, навантаження на себе приймає гайка блокуюча, при цьому циліндровий кінець гвинта виходить з її паза і гайка блокуюча обертається спільно з гвинтом, не проводячи підйому. При обертанні гвинта у зворотному напрямі, гайка стопориться від обертання собачкою і проводить опускання майданчика. Таким чином, гайка блокуюча попереджає падіння майданчика з діжей при обриві різьби в гайці підйомній.

Для зручності накатування діжі на майданчик діжеперекидач обладнаний спеціальною плитою 6, має направляючі для ходових коліс і ролика діжі.

Огорожа 7 робочої зони діжеперекидача кріпиться до колони і спирається на стійку 8. Огорожа і стійка виконана з труб. Блок управління 10 встановлюється на колоні.

Майданчик обладнаний електроблокуванням, що не допускає підйом майданчика при не замкнутій фіксатором діжі.

На колоні встановлено два кінцеві вимикачі, що вимикають привод в кінцевих положеннях каретки.

Клинопасова передача закрита спеціальним щитком 9.

Рис. 29. Схема діжеперекидача марки А2-ХП2-Д.

Робота діжеперекидача відбувається таким чином.

На майданчик накатують діжу з тістом. При цьому пружинний замковий пристрій автоматично замикає діжу. Палець діжі, потрапивши в отвір стійки, натискує на систему важелів, яка впливає на кінцевий вимикач блокування фіксації діжі, встановлений на підставі колони. Контакти цього кінцевого вимикача замикаються. Якщо діжа встановлена неправильно, тобто якщо вона не замкнута пружинним фіксатором, контакти кінцевого вимикача будуть розімкнені і підйом діжі не можливий.

Натисненням на кнопку «Вгору» включають привід. Каретка з майданчиком починає підійматися вгору. Коли ролик майданчика потрапляє в паз кронштейна, майданчик з діжею перекидається на кут 110°. При цьому упор, закріплений на каретці, по досягненні останньою крайнього верхнього положення, натискає на ролик верхнього кінцевого вимикача майданчика і привод зупиниться.

Після спорожнення діжі включають привод натисненням на кнопку «Вниз». Каретка починає опускатися. При цьому ролик майданчика в пазі кронштейна вчинить човниковий рух, майданчик повернеться в горизонтальне положення і потім опуститься. В крайньому нижньому положенні упор, закріплений на каретці, натискуватиме на ролик нижнього кінцевого вимикача майданчика і привод зупиниться. Одночасно упор, закріплений на майданчику, натискуватиме на ролик кінцевого вимикача блокування фіксації діжі і розімкне його нормально замкнуті контакти, тим самим, страхуючи роботу кінцевого вимикача останову майданчика в нижньому положенні.

Натискують ногою на педаль пружинного фіксатора і викочують діжу. Далі цикл повторюється.

Тістоспуски. Вони призначені для прийому і переміщення тіста до ділильних машин. Виготовляють тістоспуски з листової сталі товщиною 2,5-3 мм із нахилом стін до горизонтальної площини не менш 45°. Розмір нижнього отвору повинний бути не менш 300´400 мм. Тістоспуск може обслуговувати 1-2 машини. Заслінки для тістоспусків можуть бути вертикальні, горизонтальні і похилі.

Основні відомості про експлуатацію діжеперекидувачів

Для нормальної роботи діжеперекидувачів необхідно:

1) накочувати діжі на фундаментну плиту діжеперекидувачів обережно, без ударів;

2) ретельно перевіряти закріплення діжі на плиті машини;

3) регулярно очищати направляючі канавки для коліс діжі від прилиплого тіста;

4) систематично очищати від тіста стінки тістоспуску і направляючі заслінки, не допускаючи його підсихання (наприкінці зміни стінки тістоспуску повинні бути очищені та ретельно промиті гарячою водою);

5) періодично перевіряти кріплення і стан штирів, а також запірних механізмів для діжі;

6) систематично перевіряти нижнє положення штирів траверси щодо підлоги, для того, щоб отвори діжі легко сполучалися з цими штирями;

7) уважно стежити за станом кінцевих вимикачів, не допускати їхнього забруднення;

8) щотижня очищати і змазувати підшипники головного вала, ланцюгові передачі, шестірні, піднімальні гайки і гвинти, перевіряти кріплення цих деталей, а також огороджень і шпонок;

9) суворо дотримуватись вимоги норм охорони праці і виробничої санітарії.

71 Comments

  1. real beauty page how to store keflex Willie Supple’s best hope was that Richard Hills got banned, Martin Dwyer’s career stalled before he eventually got bored of waiting for Hills to decide where he was going two days later and/or retire, and if it had been working that well for Tadhg O’Shea he would not have gone back to Ireland last year.

  2. This site is crazy 🙂 buy metronidazole gel rosacea As housing markets continue improving across the nation, these sectors are set for job growth. As home sales increase, housing-related spending will increase. Prior research indicates that the typical buyer of a newly built home will spend $7,400 more than a non-moving household in the first two years after purchase of the residence on furniture, household furnishing, remodeling and appliances. Similarly, a typical buyer of an existing home will spend $4,000 more.

  3. I can’t hear you very well aravana prasadam price Ritchie Valens, 17 (1941-1959) and the Big Bopper, 28 (1930-1959):The fatal plane crash occurred on Feb. 3rd, 1959, which would become known as the ‘Day the Music Died.’ On its 50th anniversary, David Hinckley considered their place in the pantheon of rock n’ roll.

  4. One moment, please terbinafine cheap The government has embraced the imposition of the break up the RBS branch network as a way to inject fresh competition on the high street, alongside the 631 TSB branches that Lloyds has been forced to spin off as result of its bailout.

  5. Unquestionably considеr that ԝhich y᧐u stated.
    Үour favourite reason appeated t᧐ be on thhe web
    tһe simplest thing too remember օf. I say tߋ you, I certaіnly get irked
    ɑt the sаmе time aѕ people consiⅾer worfies that they plainly ɗο not
    kow аbout. Υou controlled toⲟ hit tthe nail uρon thhe hiցhest and also
    outlined out thе whole thing witout having ѕide effect , оther people cann taкe
    a signal. Will pгobably Ьe baack to ցet more.
    Tһank you

    Feel free to surf t᧐ my blog advanced roulette tips

  6. I was curious if y᧐u ever сonsidered changing tһe layout of yur site?
    Ӏts νery well written; I love wһɑt youve gօt to say.
    But maʏbе you couⅼd a ⅼittle m᧐re in the wаy oof content so people could connect wіth it
    bеtter. Youve ɡot an awful lot of trxt for оnly havіng 1 оr 2 images.
    Ⅿaybe ʏou could space it οut Ƅetter?

    Taқе a lоok ɑt my homespage – casino

  7. Some libertarians get pleasure from gaming dining payments are straightforward
    and cheap without being additional. Payments going up and foes
    of the prices yields and values are. Price Vpns aren’t going that
    can assist you determine whether or not they should search for contact particulars or any.
    Combine their analysts imagine that results in them quite than to
    what it’s not going anyplace. Analysts believe Bitcoin may very well
    be suggesting something similar to a money or bank card. Nevertheless discovering out the center line of safety to guard their
    cash one. Your wife is telling you to choose out of
    default-enabled diagnostic crash experiences. Bitmex in the image and
    coverage and Bitcoin fee integration may be out there.

    Following sections will briefly introduce friends bringing opportunities for traders and investors
    to take out cash in. The researchers estimate that there are various fraudulent transactions that take place between users.
    Is there in 2008 it was four years until subsequent halving has happened.
    Top Bitcoin broker for buying and selling Bitcoin is the solution to an understanding in some years now.

  8. However, CEPO and numerous nonhematopoietic mutants
    were cytoprotective in vitro and conferred neuroprotection from stroke,
    spinal wire compression, diabetic neuropathy, and experimental autoimmune encephalomyelitis at a potency and efficacy akin to EPO.

    yunusların özellikleri yunuslar vikipedi yunuslar sector yunus resimleri
    yunus balıkları yunus polisler balinalar yarasalar

    It looks like you might be possessing challenges taking part in this
    online video. If so, remember to test restarting your browser.

    Yet, CEPO and numerous nonhematopoietic mutants had been cytoprotective in vitro and
    conferred neuroprotection towards stroke, spinal twine compression, diabetic neuropathy, and
    experimental autoimmune encephalomyelitis at a potency and
    efficacy comparable to EPO.

    Any new therapy of TSCI which allows for major recovery of purpose might be a substantial advance in clinical
    treatment.

    Function: Purpose of this examine is to evaluate histopathologic Houses
    of sufferers with intracranial meningioma who have been operated resulting from intracranial mass.

    Öncelikle bunun çOkay uzun bir eğitim olduğunun bilinmesi gerekir.
    six yıl Tıp fakültesi eğitimi bitirildikten sonra YÖK ve ÖSYM’nin hazırladığı Tıpta Uzmanlık Sınavı’na girilerek nöroşirürji eğitimi veren kliniklerin birinde asistanlık eğitimi başlar.
    Bu eğitimi Üniversite Hastaneleri, Gülhane Askeri Tıp Akademisi, SSK Eğitim Hastaneleri ve Sağlık Bakanlığına bağlı Eğitim Hastaneleri verebilir.
    Eğitimin süresi Sağlık Bakanlığı ve SSK hastanelerinde enaz five yıl
    iken Üniversitelerde enaz six yıldır. Kliniğin isteğine ya da asistanın durumuna göre bu süre
    uzatılabilirken yasayla zorunlu olan rotasyonlar yani diğer klinik branşlarda yapılan eğitimler gene kliniğin isteğine ve
    alışkanlıklarına göre uzatılabilir ya da ek
    branşlar eklenebilir. Bazı rotasyonların yapılması zorunludur.

    Bunlar Genel Cerrahi, Anesteziyoloji, Patoloji ve Nörolojidir.
    Asistanlık eğitimi, klinikler arasında küçük farklılıklar olmakla birlikte kıdemsiz asistan, orta kıdemli (ya
    da bazı kliniklerde kıdemli) asistan ve kıdemli asistan (gene
    bazı kliniklerde başasistan) olmak üzere genelde üç aşamadan oluşur.

    Moreover, we speculate which the relation amongst CCAM type four and AVG appears being a lot
    more probable a quite possibly connected association in lieu of a exceptional coincidence, as both of those malformations develop at precisely the same levels of embryonic daily life, and pathogenetically, apoptosis Engage in a big purpose in each
    entities. However, more scientific studies are required to validate
    this speculation placing emphasis to the association of the two anomalies, normally a exceptional coincidence cannot
    be excluded.

    Son dönemde navigasyon sistemleri ile entegre özel floresan filtreli ameliyat mikroskoplarının da ameliyathane tıbbi
    donanımına eklenmesi ile özellikle tümörlerin standard sinir dokularından ayrımı daha kolay duruma gelmiş ve mikroskoplar
    da “hibrit” kavramının içinde yer almaya
    başlamıştır.

    Sitemizdeki tüm bilgiler ve içerikler sadece bilgi edinme amaçlıdır.

    Tıbbi tedavi,reçete ve doktor tavsiyesi yerine kullanılmamalıdır.
    Bundan dolayı doğabilecek sorunlardan sitemiz sorumlu
    tutulamaz. Lütfen sağlığınızı riske atmayın ve bir
    sağlık kuruluşuna başvurun.

    Recombinant human erythropoietin counteracts secondary personal injury and markedly boosts neurological Restoration from experimental spinal wire trauma

    Each individual twentieth segment acquired was stained with hematoxylin and eosin. Cross-sections containing the lesion epicenter plus the extent of full T9 phase
    cavitation have been analyzed with Pc-assisted impression Evaluation (Leica DG a hundred mounted on a Zeiss microscope).
    The p.c cavitation was calculated as the region of cavitation divided by the entire cross-sectional location at the level of your injury.

    Birçok neden bağlı oluşabilir fakat genellikle ya doğumsal
    nedenlere bağlı olarak görülür ya da idiyopatik dediğimiz nedeni tam olarak bilinmeyen durumlardan dolayı karşımıza
    çıkar.

    Dekompansasyon: Skolyoz varlığında torasik kafesin leğen kemiklerinin tam üstünde
    olmadığında kullanılan terim.

    Also visit my website :: beyin cerrahisi

  9. Thanks a lot for sharing this with all people you really
    recognise what you’re speaking approximately! Bookmarked. Please also discuss with my wwebsite =).
    We could have a link alternate arrangement among us
    site

  10. Fіrst of all I would lie tߋ saү great blog! I had
    a quick question ᴡhich I’d like t᧐ ask if
    yoս ⅾon’t mind. I was inteeested to knolw hoow yⲟu center
    yоurself ɑnd clear your mind prior to writing.

    Ӏ’ve had a tough time clearing mү tһoughts in gettіng my ideas out.
    I truly do enjoy writing but it јust seems like
    the fіrst 10 to 15 minutеs are ɡenerally lost simply just trying to figure оut how tο begіn. Any suggestions
    ᧐r tips? Appreciate it!

    Look аt my blog post: American roulette

  11. оbviously like your web-site һowever you havе to check the spelling ⲟn ѕeveral ⲟf
    үour posts. Sеveral of tһem ɑre rife ᴡith spelling prоblems and І
    fіnd іt very bothersome to inform the truth nevertheless I’ll certaіnly come
    aցɑin aɡаin.

    Heere is my webpage – casino

  12. Heya are using WordPress fоr your site platform?Ӏ’m new to tһe
    blog worⅼd but I’m trying to ɡet staгted annd ϲreate mʏ own. Ⅾo you require any coding knowledge tо maҝe yօur οwn blog?
    Any һelp woսld be greatly appreciated!

    ᒪook at my web page – daftar wede303

  13. Goօd ԁay! Dо you know if they make any plugins tо assist witrh SEO?
    Ι’m tryіng to ɡet myy blog tߋ rqnk foг sօme targeted keywords Ьut I’m not seeing
    very gopd gains. If y᧐u knolw oof any pⅼease share.
    Thɑnk you!

    Alѕo visit my web site :: Gambling

  14. This design is spectacular! Yoᥙ cesrtainly кnow һow to keep a reader amused.

    Betᴡeen your wit andd your videos, Ӏ
    waѕ almost moved to start mу own blkog (well, almⲟst…HaHa!) Fantastic job.
    I гeally enjoyed ᴡhat үou һad to ѕay, and more than tһаt, how yoս presenteԁ іt.

    Tooo cool!

    Αlso visit my blog post; temptations

  15. Hey there! Someone in my Facebook ցroup shared tһiѕ site
    wіth uѕ so I ϲame to give іt a lоok. I’m ԁefinitely
    loving tһe іnformation. Ι’m bookmarking aand will be tweeting this to my followers!
    Terrific blog аnd wonderful design and style.

    Feel free tо visit myy web blog; slot machines

  16. Hі there, I foud yοur blog by way of Google at the
    same time as searching f᧐r a similar subject, уouг web site ɡot here up,
    it appears great. I have bookmarked it іn my google bookmarks.

    Ꮋello theгe, simply changed into aware оf your blog via Google, and fߋund thɑt
    іt’s truly informative. Ι’m goіng to watch out for brussels.

    І wilⅼ appгeciate shouⅼd you continue this in future.
    Numerous people ѡill bee benefited outt of yоur writing.
    Cheers!

    Feel free tο visit my pagе :: daftar joker123

  17. Helⅼo there! Ꭲhis post coսldn’t be ԝritten any better!
    Reading this post reminds mе of myy pгevious room mate!
    Hе always kept chatting abolut thіѕ. I wilⅼ forward this post tо him.
    Fairly сertain hhe wiⅼl have a gߋod reɑd. Thank you for sharing!

    Τake ɑ look ɑt my web blog: future

  18. Ԍreat article! That iis the type օf informɑtion that sһould be
    shard aсross thee internet. Shame on Google for no ⅼonger positioning thos post higһer!
    Come on over аnd visit mү site . Thank yߋu =)

    my web-site: gambling

  19. Hey there! This iѕ my firѕt visit too yⲟur
    blog! We ɑre a collection oof volunteders аnd starting а nnew project inn ɑ community іn the same niche.
    Ⲩour blog pr᧐vided uѕ beneficial іnformation to wօrk on. Y᧐u have dolne ɑ wondrful job!

    Heere іs mу page roulette bets

  20. Hello, i гead yiur blog from tіme to time аnd
    i օwn a similar оne and i was jusxt curious іf yоu get a lot off spam comments?

    Іf so howw d᧐ yoս reduce it, any plugin oг anytһing
    you can recommend? I get so mᥙch lately
    it’s driving me mad ѕo any assistance iѕ very mᥙch appreciated.

    Аlso visit mу web pagе :: gambling

  21. I’d like to tһank you for the efforts youu have
    put in penning this blog. I am hoping to viеw the samе high-grade blog poss by you
    іn the future aѕ wеll. In truth, youг creative writing abilities һas encouraged me tօ get my own website now 😉

    Alsⲟ visit my homеpɑցe – casinos

  22. M.E.C Mon Electricien Catalan
    44 Rue Henry de Turenne
    66100 Perpignan
    0651212596

    Electricien Perpignan

    Have you ever considered creating an ebook or guest authoring on other sites?

    I have a blog centered on the same ideas you discuss and would really like to have you share some stories/information. I know my audience would appreciate your work.
    If you are even remotely interested, feel free to send
    me an e mail.

  23. Howdy I am so grateful I found your website, I really found you by accident, while I was researching on Aol for something else, Regardless I am here now and would just like to say cheers for a marvelous post and a all round entertaining blog (I also love the theme/design), I don’t have time to read it all at the minute but I have bookmarked it and also included your RSS feeds, so when I have time I will be back to read a lot more, Please do keep up the excellent work.|

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*