Контрольні запитання та тести

  1. Наведіть класифікацію обладнання для вистоювання шматків тіста.
  2. Яке обладнання для попереднього вистоювання тіста Ви знаєте?
  3. Опишіть конструкцію і порядок роботи шафи попереднього вистоювання тіста.
  4. Перелічіть види обладнання для остаточного вистоювання тіста.
  5. Які основні складові частини і порядок роботи шафи для остаточного вистоювання тіста?
  6. Назвіть варіанти схем установки конвеєрних агрегатів для остаточного вистоювання заготовок.
  7. Опишіть конструкцію уніфікованої шафи остаточного вистоювання А2-ХРА.
  8. Які правила експлуатації шаф і агрегатів остаточного вистоювання?
  9. Назвіть призначення і наведіть функціональну схему технологічного кондиціонера Ш2-ХКА.
  10. В чому полягає призначення і схеми посадкових механізмів?
  11. Опишіть конструкцію і принцип роботи стрічкового автоукладальника “Київський”.
  12. Які відмінності між конструкціями розподільних пристроїв посадкових механізмів?
  13. Які способи передачі тепла при випіканні хліба?
  14. Надайте класифікацію хлібопекарських печей.
  15. Де застосовуються і які бувають види тупикових печей?
  16. В чому полягає будова і порядок роботи печі А2-ХНП/10?
  17. Опишіть основні складові частини дво- і трикамерних шаф.
  18. Надайте схему роботи етажеркових тупикових печей.
  19. Які складові частини і порядок роботи тунельних тупикових печей? Наведіть приклади видів обігріву хлібу у таких печах.
  20. Опишіть будову тунельної печі БН-25 і надайте схему її обігрівання.
  21. Які основні вимоги до хлібопекарських печей?
  22. В чому полягає порядок технічного обслуговування і вимоги техніки безпеки при роботі з печами?
  23. Які суттєві відмінністі між тунельними і тупиковими печами?

 

ТЕСТ “Вистоювання тіста та випікання хліба”

91 Comments

  1. Independance Immobilière – Agence Dakar Sénégal
    Av. Fadiga, Immeuble Lahad Mbacké
    BP 2975 Dakar
    +221 33 823 39 30

    Agence Immobilière Dakar

    Thank you a bunch for sharing this with all of us you really understand what you
    are speaking about! Bookmarked. Kindly also visit my web site
    =). We may have a link trade arrangement between us

  2. Taxi moto line
    128 Rue la Boétie
    75008 Paris
    +33 6 51 612 712  

    Taxi moto paris

    We are a group of volunteers and starting a new scheme
    in our community. Your website offered us with valuable info to work on. You
    have done an impressive job and our entire community will be grateful to you.

  3. I absolutely love your website.. Pleasant colors & theme. Did you build this website yourself? Please reply back as I’m hoping to create my own website and would love to learn where you got this from or exactly what the theme is called. Many thanks!|

  4. Hi there! I could have sworn I’ve been to this website before but after checking through some of the post I realized it’s new to me. Anyhow, I’m definitely glad I found it and I’ll be bookmarking and checking back frequently!|

  5. I have been exploring for a little bit for any high quality articles or weblog posts in this sort of area . Exploring in Yahoo I at last stumbled upon this site. Studying this information So i’m happy to show that I’ve an incredibly just right uncanny feeling I discovered exactly what I needed. I most indisputably will make certain to do not fail to remember this website and give it a look on a constant basis.|

  6. I am curious to find out what blog system you happen to be utilizing? I’m experiencing some minor security problems with my latest website and I’d like to find something more risk-free. Do you have any solutions?|

  7. Right here is the right site for anybody who hopes to understand this topic. You realize a whole lot its almost hard to argue with you (not that I personally would want to…HaHa). You certainly put a brand new spin on a topic that has been written about for years. Wonderful stuff, just wonderful!|

  8. Hey There. I discovered your weblog the use of msn. This is a very neatly written article. I’ll be sure to bookmark it and come back to learn extra of your helpful info. Thanks for the post. I’ll definitely comeback.|

  9. I think everything said made a great deal of sense. However, what about this? what if you were to create a killer title? I mean, I don’t want to tell you how to run your blog, however suppose you added a post title that makes people want more? I mean BLOG_TITLE is kinda plain. You should look at Yahoo’s front page and watch how they write news titles to grab people interested. You might try adding a video or a related pic or two to grab people interested about everything’ve written. Just my opinion, it would make your posts a little livelier.|

  10. This is the perfect web site for anyone who wishes to understand this topic. You know so much its almost hard to argue with you (not that I personally will need to…HaHa). You certainly put a brand new spin on a subject that has been written about for a long time. Great stuff, just excellent!|

  11. Hi, I do think this is a great blog. I stumbledupon it 😉 I will return once again since i have saved as a favorite it. Money and freedom is the best way to change, may you be rich and continue to help other people.|

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*