Зміст

    Передмова

  1. Класифікація машин для подрібнення м’яса і шпику
  2. Вовчки
  3. Шпигорізки
  4. Кутери
  5. Машини для тонкого подрібнення фаршу
  6. Способи перемішування фаршу та класифікація машин
  7. Фаршмішалки
  8. Фаршзмішувачі
  9. Охорона праці при експлуатації обладнання для подрібнення та перемішування

Контрольні запитання та тести

Список рекомендованої літератури

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*