Контрольні запитання та тести

  1. Способи теплового оброблення м’ясопродуктів.
  2. Дайте класифікацію теплового обладнання.
  3. Охарактеризуйте обладнання для варіння, запікання й охолодження м’яса та м’ясопродуктів.
  4. Котел варильний електричний типу, будова та принцип дії.
  5. Апарат для варіння м’яса в шматках, будова та принцип дії.
  6. Термокоагулятор, будова та принцип дії.
  7. Яке обладнання застосовують для пастеризації і стерилізації?
  8. Автоклав вертикальний двосітковий, будова та принцип дії.
  9. Дайте класифікацію обладнання для копчення.
  10. Способи одержання коптильного диму.
  11. Димогенератор, будова та принцип дії.
  12. Термокамера, будова та принцип дії.
  13. Принцип роботи універсальної термокамери.
  14. Особливості роботи малогабаритної електрокоптильної установки.
  15. Автокоптилка, будова та принцип дії.
  16. Тунельний термоагрегат, будова та принцип дії.
  17. Вимоги безпеки при експлуатації обладнання для теплової обробки м’ясопродуктів.
  18. Основні види тари й матеріалів для впакування м’ясних продуктів.
  19. Призначення впакування м’ясних продуктів.
  20. Пакувальні матеріали, види та класифікація.
  21. Способи впакування м’ясних продуктів.
  22. Вимоги до пакувальних матеріалів.
  23. Класифікація обладнання для впакування м’ясних продуктів.
  24. Назвіть обладнання для вакуумного упакування м’ясопродуктів.
  25. Назвіть обладнання для впакування м’ясопродуктів у напівтверду тару.
  26. Назвіть обладнання для впакування м’ясопродуктів у тверду тару.
  27. Вимоги безпеки при експлуатації пакувального обладнання.

Тест ТЕПЛОВА ОБРОБКА ТА ВПАКУВАННЯ

 

1 Comments

  1. Taxi moto line
    128 Rue la Boétie
    75008 Paris
    +33 6 51 612 712  

    Taxi moto paris

    Greetings! I’ve been reading your site for a long time
    now and finally got the bravery to go ahead and give you a shout out from Kingwood Texas!

    Just wanted to say keep up the fantastic job!

  2. M.E.C Mon Electricien Catalan
    44 Rue Henry de Turenne
    66100 Perpignan
    0651212596

    Electricien Perpignan

    Sweet blog! I found it while searching on Yahoo News.
    Do you have any suggestions on how to get listed in Yahoo News?
    I’ve been trying for a while but I never seem to get there!
    Cheers

  3. Independance Immobilière – Agence Dakar
    Sénégal
    Av. Fadiga, Immeuble Lahad Mbacké
    BP 2975 Dakar
    +221 33 823 39 30

    Agence Immobilière Dakar

    What’s up, its nice article regarding media print, we all
    know media is a enormous source of facts.

  4. I think this is among the most significant information for
    me. And i’m glad reading your article. But should
    remark on some general things, The site style is wonderful, the articles is really excellent
    : D. Good job, cheers

  5. hey there and thank you for your info – I’ve certainly picked up something new from right here.
    I did however expertise some technical points using this site, since I
    experienced to reload the website lots of times previous to I could get it to load correctly.
    I had been wondering if your web hosting is OK? Not that I’m complaining,
    but sluggish loading instances times will sometimes affect your placement in google and can damage your high quality score if
    advertising and marketing with Adwords. Well I’m adding this RSS to my e-mail and can look out for a lot more of
    your respective exciting content. Ensure that you update this again soon.

  6. I like the helpful info you supply in your articles.
    I’ll bookmark your weblog and take a look at once more here frequently.
    I am moderately sure I will be told many new stuff proper
    here! Good luck for the next!

  7. My partner and I absolutely love your blog and find almost all of your post’s to be
    just what I’m looking for. Would you offer guest writers to write content for you personally?
    I wouldn’t mind composing a post or elaborating on a number of the
    subjects you write concerning here. Again, awesome site!

  8. I don’t know whether it’s just me or if everybody else encountering issues with your site.
    It seems like some of the written text within your posts are running off the screen. Can someone else please provide feedback and let me know if
    this is happening to them too? This might
    be a issue with my browser because I’ve had this happen previously.

    Many thanks

  9. Greetings! I know this is kind of off topic but I
    was wondering if you knew where I could get a captcha plugin for my comment form?

    I’m using the same blog platform as yours and I’m having problems finding one?

    Thanks a lot!

  10. Hmm it looks like your website ate my first comment (it was super long)
    so I guess I’ll just sum it up what I wrote and say, I’m thoroughly enjoying your blog.
    I too am an aspiring blog blogger but I’m still new to everything.
    Do you have any tips and hints for novice blog writers?
    I’d genuinely appreciate it.

  11. You really make it seem so easy with your presentation but I find this topic to be
    actually something which I think I would never understand.
    It seems too complex and very broad for me. I am
    looking forward for your next post, I’ll try to get the hang of it!

  12. This is really interesting, You are a very skilled blogger.
    I’ve joined your rss feed and look forward to seeking more of your magnificent
    post. Also, I’ve shared your site in my social networks!

    games ps4 185413490784 games ps4

  13. hey there and thank you for your information – I’ve certainly picked up anything new from right here.
    I did however expertise some technical issues using this website, since
    I experienced to reload the web site a lot of times previous to
    I could get it to load properly. I had been wondering if your web host is OK?
    Not that I am complaining, but slow loading instances times will very frequently
    affect your placement in google and could damage your high-quality score if ads and marketing with Adwords.
    Anyway I’m adding this RSS to my email and could look out for much more
    of your respective interesting content. Ensure that you update this again very
    soon. games ps4 allenferguson games ps4

  14. I think that is one of the such a lot vital info for
    me. And i’m glad studying your article. However want to commentary
    on some normal issues, The website style is perfect, the articles
    is in point of fact great : D. Just right task, cheers

  15. I blog frequently and I seriously appreciate your content.
    The article has really peaked my interest. I’m going to
    take a note of your blog and keep checking for new details about once a week.
    I subscribed to your Feed as well.

  16. Superb site you have here but I was curious about if you knew of any forums that cover the same
    topics talked about here? I’d really like to be a part of
    group where I can get feedback from other experienced people that
    share the same interest. If you have any suggestions, please let me know.
    Bless you!

  17. Hello! I just wanted to ask if you ever have any issues with
    hackers? My last blog (wordpress) was hacked and
    I ended up losing a few months of hard work due to no
    backup. Do you have any solutions to protect against hackers?

  18. Does your website have a contact page? I’m having a tough time locating it but, I’d like to shoot you an e-mail.
    I’ve got some recommendations for your blog you might be interested in hearing.
    Either way, great website and I look forward to seeing it grow over time.
    asmr 0mniartist

  19. When I originally commented I seem to have clicked on the -Notify me when new comments are added-
    checkbox and from now on whenever a comment is added I
    get four emails with the exact same comment. Perhaps there is a means you are able to remove me from that service?
    Kudos!

  20. Hello, Neat post. There’s a problem along with your web site in web
    explorer, might check this? IE still is the market leader
    and a big element of folks will pass over your magnificent writing
    because of this problem.

  21. The other day, while I was at work, my cousin stole my iphone and tested to see if it
    can survive a 25 foot drop, just so she can be a youtube sensation. My apple ipad is
    now destroyed and she has 83 views. I know this is entirely off topic but I had to share it with someone!

  22. Hey there! Someone in my Myspace group shared this site with us so I came to look it over.
    I’m definitely enjoying the information. I’m bookmarking and
    will be tweeting this to my followers! Terrific blog and great design and style.

  23. I have been exploring for a little bit for any high-quality articles or
    weblog posts on this sort of area . Exploring in Yahoo I finally stumbled upon this
    site. Studying this info So i am happy to convey that I’ve
    an incredibly just right uncanny feeling I came upon exactly
    what I needed. I such a lot indubitably will make sure to
    don?t disregard this web site and give it a look regularly.

  24. I absolutely love your blog.. Very nice colors & theme.

    Did you build this web site yourself? Please reply back as I’m looking to create
    my own personal site and would like to learn where you got this from
    or exactly what the theme is called. Appreciate it!

  25. scoliosis
    I have been exploring for a little bit for any high quality articles or
    weblog posts in this kind of space . Exploring in Yahoo I
    at last stumbled upon this site. Reading this information So
    i’m glad to show that I’ve a very just right uncanny feeling I
    came upon just what I needed. I such a lot no doubt will make
    certain to don?t omit this website and give it a look
    on a constant basis. scoliosis

  26. After looking over a number of the blog posts on your web page, I seriously appreciate your
    way of writing a blog. I book-marked it to my bookmark webpage list and will be checking back soon. Please
    visit my web site as well and tell me how you feel.

  27. Do you mind if I quote a couple of your articles as long as I provide credit and sources back to your blog?
    My blog is in the exact same area of interest as yours and
    my users would definitely benefit from some of the information you provide
    here. Please let me know if this okay with you. Thanks a lot!

  28. hey there and thank you for your info – I’ve certainly
    picked up something new from right here. I did however expertise a few technical points using this web site, since I experienced to reload the website lots of times previous to
    I could get it to load properly. I had been wondering
    if your web host is OK? Not that I am complaining, but sluggish loading instances
    times will sometimes affect your placement in google and could damage your high quality score if ads and marketing with Adwords.
    Well I’m adding this RSS to my email and could look
    out for much more of your respective intriguing content.
    Ensure that you update this again soon.

  29. Its like you read my mind! You appear to know so much about this,
    like you wrote the book in it or something. I think that you can do
    with a few pics to drive the message home a bit, but other than that, this is excellent blog.

    A great read. I will certainly be back.

  30. ศบค. ยอมรับทุกจังหวัดมีผู้ติดเชื้อ ห่วงการเดินทางข้ามจังหวัดทำเชื้อกระจายมากขึ้น ยืนยันกระทรวงสาธารณสุขเสนอปรับเพิ่มมาตรการเข้มขึ้น แต่ไม่เรียกล็อกดาวน์ รอที่ประชุมสรุปพรุ่งนี้

    วันนี้ (8 ก.ค.) แพทย์หญิงอภิสมัย ศรีรังสรรค์ ผู้ช่วยโฆษกศูนย์บริหารสถานการณ์โควิด-19 หรือ ศบค. กล่าวถึงกรณีมีผู้ป่วยจากกรุงเทพฯ และปริมณฑล เดินทางข้ามจังหวัดว่า ขณะนี้ทุกจังหวัดมีรายงานผู้ติดเชื้อทุกจังหวัด โดย ศบค. กังวลเรื่องกลุ่มผู้ป่วยที่มีการเดินทางข้ามจังหวัดและมีการติดเชื้อ โดยแบ่งเป็น ภาคเหนือ 12 จังหวัด 276 ราย ภาคกลางและตะวันออก 17 จังหวัด 204 ราย ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ 20 จังหวัด 841 ราย ภาคใต้ 5 จังหวัด 44 ราย

    ซึ่งผู้ที่เดินทางข้ามจังหวัดบางส่วนเดินทางไปในพื้นที่ที่มีลักษณะเป็นสีเหลือง ที่สามารถไปร้านอาหาร สังสรรค์ พบปะเพื่อนฝูง และอาจมีการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น จังหวัดในภาคอีสานที่มีผู้ติดเชื้อกว่า 800 ราย ซึ่งสามารถตอบคำถามได้ด้วยตนเองว่าตัวเลขเหล่านี้หากผู้เดินทาง 10-20 คน หากสามารถควบคุมแยกกักในพื้นที่ที่เหมาะสม จะไม่เห็นตัวเลขที่กระจายไปยังชุมชน ครอบครัว และเพื่อนใกล้ชิด

    ทั้งนี้ กระทรวงสาธารณสุขมีการหารือด้วยความเป็นห่วงถึงสถานการณ์ผู้ติดเชื้อที่เพิ่มจำนวนขึ้น จึงได้นำเสนอปรับมาตรการ ทั้งมาตรการสาธารณสุข มาตรการทางสังคม โดยเฉพาะห้ามการเคลื่อนย้ายระหว่างจังหวัด โดยขอความร่วมมือในการ Work from Home ขั้นสูงสุด โดยแพทย์หญิงอภิสมัย ย้ำว่า ไม่ได้มีคำว่าล็อกดาวน์ สิ่งที่สาธารณสุขเสนอวันนี้เป็นเรื่องของการปรับมาตรการ โดยที่จะมีรายละเอียดว่ากิจการหรือกิจกรรมใดทำได้แค่ไหน รวมถึงพื้นที่ไหน จังหวัดไหน ยังไม่ได้มีการสรุป

    ซึ่งเป็นข้อสรุปที่ต้องนำเสนอที่ประชุมชุดใหญ่เพื่อพิจารณาและอนุมัติในวันพรุ่งนี้ (9 ก.ค.) ก่อนทิ้งท้ายว่า มาตรการที่จะมีการเสนอ ศบค.ชุดใหญ่ในวันพรุ่งนี้ อาจจะมีข้อจำกัด ข้อติดขัด ประชาชนหลายส่วนเกิดความไม่สะดวก จึงต้องขออภัยประชาชนไว้ด้วย ซึ่งการปรับมาตรการที่เข้มข้นอาจมีความจำเป็น ขอบคุณทุกภาคส่วนที่มีความอดทนในวันนี้เพื่อจะเอาชนะโควิดให้ได้ในที่สุด