
Список літератури
Ауэрман Л. Я. Технология хлебопекарного производства. – М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1984. – 416 с. Лисовенко А. Т. Технологическое оборудование хлебозаводов и пути его […]
Ауэрман Л. Я. Технология хлебопекарного производства. – М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1984. – 416 с. Лисовенко А. Т. Технологическое оборудование хлебозаводов и пути его […]
Перелічіть способи зберігання і транспортування борошна. Наведіть класифікацію транспортуючих установок для борошна. Які ви знаєте основні види механічного транспортного обладнання? Яке устаткування для безтарного зберігання […]
Вагонетки, що застосовуються на хлібопекарських підприємствах бувають пересувні (по підлозі) і підвісні. Пересувні лоткові вагонетки марки ВЛ мають вантажопідйомність 500 кг, маса їх без лотків […]
Для сортування хліба крупного розважування застосовують грибоподібно-циркуляційний стіл (рис. 15). Він являє собою конус діаметром 2–3 м, закріплений на вертикальному валу, що обертається. Циркуляційний пластинчатий […]
На хлібопекарські підприємства сіль надходить в автосамоскидах і вивантажується в прийомний бункер (відсік) солерозчинника, що розміщується на 2—2,5 м нижче від рівня підлоги. Бункер розташовано […]
Найбільш розповсюдженим сучасним устаткуванням складів для безтарного зберігання борошна є установки з застосуванням аерозольтранспорту. Аерозоль-транспортна установка для борошна (рис. 8) складається з розвантажувального рукава, прийомного […]
Ручні візки. Універсальні вильчаті навантажувачі. Конвеєри. Конвеєри з зануреними скребками (редлери). Норія. Транспортні шнеки та гвинтові конвеєри Ручні візки. […]
Мішки з борошном з автомобілів, вагонів та інших перевізних пристроях на хлібозаводах вивантажують вручну. Мішки з борошном доставляють на склад за допомогою наступних механізмів і […]
Основною сировиною виробництва хлібопекарських виробів є борошно, вода, сіль, дріжджі, а допоміжним – цілий ряд продуктів (цукор, жир, яйця та ін.). Для зберігання цих продуктів […]
Вся розміщена на сайті інформація є матеріалами, що знаходяться у вільному доступі для перегляду та скачування в мережі Інтернет. Якщо Ви є правовласником якого-небудь матеріалу, розміщеного на сайті, і не бажаєте, щоб дані поширювалися без Вашої на те згоди, адміністрація готова надати Вам сприяння і видалити з сайту відповідні матеріали