No Image

Зміст

14.03.2018 admin 1208

            Передмова  Класифікація способів та обладнання для теплової обробки м’ясопродуктів  Обладнання для варіння, запікання та охолодження  Обладнання для пастеризації і […]

No Image

Передмова

14.03.2018 admin 1262

Загорко Н.П., Петриченко С.В.  МЕХАНІЗАЦІЯ ПРОЦЕСІВ ТЕПЛОВОЇ ОБРОБКИ ТА ВПАКУВАННЯ М’ЯСОПРОДУКТІВ, оn-line підручник / Кафедра ОПХВ імені проф. Ф.Ю.Ялпачика, 2018 р. Теплова обробка – один з […]